Entrée

300 % carotte (ça rend aimable)Crème de carotte, carottes crus, cuites,

jus de carotte, mousse de fane, du croquant, du fondant, de la gourmandise et de la fraîcheur

7 euros

Plat

Croque boeuf

Steak haché de la maison Gonin, fourme de Montbrison, Mayo à l’huile de Truffe noire, confit d’oignon à la crème de cassis, crème fraîche

10 euros

Croque Saumon

Filet de Saumon cuit dans l’acidité, crème fraîche et aneth, mayo à l’huile d’aneth, câpres et échalotes,

Mélange d’algues

12 euros

Dessert

Moelleux au chocolat dans un pot en carton

Moelleux au chocolat Pralus,

coulis de fruits rouges, fraise et framboise, crème mascarpone vanille

6 euros